|
НАПИТКИ РОЖДЕСТВЕНСКИЕ
Клюквенный
кисель
Для приготовления требуется:
* 200-300 г ягод клюквы
* 7-8 ст. ложек сахара
* 4-5 ст. ложек картофельного крахмала
* сахарная пудра по вкусу
Клюкву перебрать, промыть, протереть через сито, отжать сок. Выжимки залить 1-1,5 л горячей воды, довести до кипения, процедить. Часть отвара охладить и развести в нем картофельный крахмал. В оставшийся отвар положить сахар, вскипятить, затем влить разведенный крахмал, отжатый сок и довести до кипения. Перелить в подходящую посуду, посыпать сахарной пудрой, чтобы не образовалась пленка, и охладить.
|
