|
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ.
Закуска "Майсан"
Для приготовления требуется:
* 1.5 л воды,
* 0.5 л уксуса,
* 150 г чеснока,
* 150 г соли,
* 250 г сахара,
* 350 г раст. масла,
* 500 г болгарского перца,
* 3-4 пучка петрушки,
* горький перец по желанию,
* 3 кг кабачков,
* 2 кг стручковой фасоли.
На стручках обрезать кончики, убрать прожилки, длинные стручки
разрезать пополам.
Приготовить маринад, довести до кипения, опустить приготовленные
овощи, хорошо перемешать, кипятить 30-35 минут, осторожно помешивая
3-4 раза. Разложить по банкам, закатать, укутать.
|
