|
Пицца "К
пиву"
Для приготовления требуется:
* Полуфабрикат из
дрожжевого теста (диаметром 30 см, толщиной 1 см),
* 100 г. ветчины,
нарезанной кубиками,
* 50 г. мелко нарезанного сладкого перца,
* 6-8
соленых оливок,
* 4-5 шляпок свежих шампиньонов,
* 1 помидор,
* 2 лука,
* 100 г. тертого твердого сыра,
* 2 ст. ложки неострой томатной пасты,
* 10
г. сушеной приправы,
* 1 ч. ложка горчицы, 5 г. соли.
Нагреть духовку.
Основу пиццы положить на разделочную доску и при
помощи ложки равномерно намазать сверху тонким слоем томатной пасты
(чем тоньше, тем вкуснее).
При этом кромку основы (шириной 1 см)
оставить сухой.
Намазанную основу
равномерно выложить или посыпать сверху ингредиентами в
следующем порядке: ветчина, грибы, перец, помидоры.
Все это засыпать равномерным тонким слоем сыра (слой должен быть
достаточным только для того, чтобы покрыть ингредиенты); при этом
край основы сыром не покрывают.
Сверху равномерно выложить кольца
лука, посыпать оливками и слегка присыпают приправами (по вкусу).
Пиццу осторожно выложить на противень и поставить в духовку на 15
минут.
В процессе выпечки пиццу
проворачивают два-три раза вокруг вертикальной оси, при этом
проверяя ее на готовность (критерий готовности - расплавленная,
желто-коричневая корка сыра).
Горчицу и соль добавить по вкусу.
|
