|
Зразы рубленные
мясные
Для приготовления требуется :
* 500 г
говяжьего фарша,
* 125 г белого
хлеба,
* 0,75 стакана
молока или воды,
* 2 луковицы,
* 1 яйцо,
* 4 ст. ложки
панировочных сухарей,
* 2 ст. ложки масла,
* перец,
* соль.
В говяжий фарш добавить вымоченный в молоке или воде белый хлеб,
перец, соль и сформировать кружки толщиной в 1 см.
Приготовить фарш:
измельченный пассерованный лук, мелкорубленые крутые яйца,
нарезанную зелень перемешать.
Данный фарш положить
на середину ранее приготовленных кружков, края которых
соединить и обвалять их в сухарях, придав им форму кирпичиков.
Зразы обвалять
в сухарях, поджарить.
|
