ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Рулетики ветчинные
с икрой
Для приготовления требуется:
* 500 г ветчины,
* 3-4 мягких плавленных сырка,
* 1 ст. ложка майонеза,
* 2 соленых огурца,
* свежая зелень,
* 2 зубчика чеснока,
* 2 ст. ложки красной икры.
Для соуса:
* 90 г майонеза,
* 30 г тертого хрена.
Майонез соединить с тертым хреном и хорошенько перемешать.
Ветчину нарезать
тонкими пластинками.
Приготовить
начинку: плавленый сыр хорошо размять, добавить пропущенный
через пресс чеснок и измельченную зелень. Заправить смесь
майонезом и размешать. Соленые огурцы нарезать тонкими длинными
брусочками.
На каждую пластинку
ветчины положить немного начинки и брусочек огурца. Завернуть
ветчину рулетиком. Сложить рулетики на блюдо горкой, полить
соусом и выложить сверху красную икру.
|
