|
Отбивные по-милански
Для приготовления
требуется :
* 700 г телятины,
* 1 яйцо,
* 80 г сыра,
* 2 ст. ложки сахара,
* 50 г масла сливочного,
* 1/2 лимона,
* соль.
Яйцо взбить.
Отдельно смешать тертый сыр с сахарным песком.
Подготовленные телячьи отбивные обмакнуть в яйце, затем
запанировать в смеси из сахара и сыра и обжарить с обеих
сторон в хорошо разогретом масле.
Подать горячими, сбрызнув соком лимона.
--------------------------------------------------------------------------------
|
