|
Бефстроганов
Для приготовления
требуется :
* 500 г мяса,
* 4 картофелины,
* 0,75 стакана сметаны,
* 1 ст. ложка соуса "Южный",
* 2 луковицы,
* 1 ст. ложка муки ,
* 3 ст. ложки масла,
* перец,
* соль.
Мясо (вырезку) обмыть, разрезать на небольшие ломтики,
отбить тяпкой, мелко нарезать "соломкой".
Очищенный и обмытый репчатый лук нашинковать и поджарить
на масле.
Когда лук подрумянится, добавить нарезанное мясо,
посыпанное солью и перцем, и жарить 5-6 минут, помешивая
вилкой.
Затем мясо посыпать мукой, размешать и снова жарить 2-3
минуты.
Добавить сметану, размешать и проварить 2-3 минуты,
заправить соусом "Южный".
Гарнир - жаренный картофель и жаренные крекеры.
--------------------------------------------------------------------------------
|
