|
Антрекот по-варшавски
Для приготовления
требуется :
* 500 г свинины,
* 2 яйца,
* 120 г хлеба пшеничного,
* 2 ст. ложки муки,
* 2 ст. ложки масла топленного,
* соль,
* перец.
Свиную корейку без косточки нарезать одним куском на
порцию, посолить, поперчить, запанировать в муке,
обмакнуть в яйце и запанировать в белой панировке (хлеб
нарезать мелкими кубиками).
Обжарить в полуфритюре.
Подать с зеленным горошком или другим овощным гарниром.
--------------------------------------------------------------------------------
|
